Bénéfices pour la santé

·         Richesse en Minéraux : Les limes séchées sont une excellente source de calcium, de fer et de potassium.

·         Apport en Fibres : Consommer la tranche entière (incluant l'écorce et les membranes) permet de profiter de sa haute teneur en fibres alimentaires, favorisant le transit.

·         Antioxydants et Vitamines : Elles conservent une grande partie de leur vitamine C et de leurs polyphénols (flavonoïdes), qui aident à stimuler le système immunitaire et à lutter contre le vieillissement cellulaire.

·         Digestion et Alcalinité : Malgré leur goût acide, elles ont un effet alcalinisant sur l'organisme et contiennent des enzymes facilitant la digestion.